Castel Mimi

Family Tour vă oferă o excursie în beciurile istorice, construite acum 130 de ani de Constantin Mimi.

Veţi afla povestea singurului castel din ţara noastră şi etapele sale de dezvoltare.

Creăm experiențe enologice noi și promovăm cu dragoste cultura vinului și istoria Castel Mimi.

Dezvăluim misterele beciurilor noastre, scoatem din casă metodele de producție, povestim legendele prin grădina de verdeţuri şi zarzavaturi ecologice pe care le creştem la Castel Mimi, prezentăm și degustăm împreună cu vizitatorii trei tipuri de vin din seria clasică.

Gustările oferite:

• Grissini

Vinurile spre degustare:

(100 gr./soi de vin/ 1 persoană)

• Sânzienele 2024
• Rară Neagră Rosé 2024
• Feteasca Neagră 2023

Preț pentru copii cu vârsta între 0-12 –  180 lei (10 EUR)

Preț pentru copii cu vârsta între 13-17 – 280 lei (15 EUR)

Excursie, Kid’s menu: Burger, Cartofi pai, Compot

Propunem cinci vinuri și gustări asortate perfect lor.

Dezvăluim istoria Castel Mimi, descoperim beciurile ascunse și admirăm cea mai veche colecție de vinuri din Moldova.

Provocăm oaspeții să rătăcească prin labirintul verde viu, le demonstrăm cele mai misterioase și mai frumoase colțișoare din Castel Mimi, arătăm unde și cum se face vinul, dezvăluim secretele producției și gustăm împreună.

Vinurile spre degustare:

(100 gr./soi de vin/ 1 persoană)

• Cucoanele 2024
• Sânzienele 2024
• Rară Neagră Rosé 2024
• Rară Neagră 2024
• Roșu de Bulboaca 2021

Gustările oferite:

5 mini gustări care acompanează fiecare vin

– Somon Gravlax cu pâine neagră;
– Cașcaval Tomme artizanal cu pară;
– Pâté cu cracker de secară cu migdale;
– Mozzarella cu roșii cherry și olive;
– Roast Beef cu sos de vin.

Preț pentru copii cu vârsta între 0-12 –  180 lei (10 EUR)

Preț pentru copii cu vârsta între 13-17 – 280 lei (15 EUR)

Excursie, Kid’s menu: Burger, Cartofi pai, Compot

Povestea ultimului guvernator al Basarabiei, relatată la masa timpului, cu patru vinuri selecte din butoaiele Castel Mimi: Sânzienele, Rară Neagră Rosé, Sfăditele, Viorica de Bulboaca.
Toate, după plimbare prin beciuri și istorii despre drumul vinului de pe podgorii până în sticlă.

*Tur Autentic Dinner este disponibil doar de la ora 16:00

Vinurile spre degustare:

(100 gr./soi de vin/ 1 persoană)

• Sânzienele 2024
• Rară Neagră Rosé 2024
• Sfăditele 2023
• Viorica de Bulboaca 2024

Gustările oferite:

– Gustare tradițională cu iahnie de vinete, fasoliță și sfecla fiartă cu nuci
– Plăcintă de casă
– Sarmale tradiționale moldovenești
– Friptură de porc cu mămăligă, servită cu scrob, brânză de oi și smântână
– Babă Neagră cu cremă de Wine Ice cream

Preț pentru copii cu vârsta între 0-12 –  180 lei (10 EUR)

Preț pentru copii cu vârsta între 13-17 – 280 lei (15 EUR)

Excursie, Kid’s menu: Burger, Cartofi pai, Compot

Evadăm în trecut, combinăm istoria și modernul și bucătăria tradițională cu felurile delicate de mâncare franțuzească.

Descoperim legendele Castel Mimi, aflăm trecutul impresionant al vinăriei și admirăm colecții unice din țară și lume.

Vinurile spre degustare:

(100 gr./soi de vin/ 1 persoană)

• Sauvignon Blanc 2024
• Cucoanele 2024
• Rosé de Bulboaca 2024
• Roșu de Bulboaca 2021
• Riesling de Bulboaca 2023

Gustările oferite:

– Ton Fumé și Somon Gravlax, servite cu pâine negră cu fructe uscate;
– Melci moldovenești crescuți în viță de vie în sos de unt aromat cu ierburi;
– Somon în crustă de struguri;
– Pulpa de rață servită cu piure de batat;
– Wine Ice Cream de casă.

Preț pentru copii cu vârsta între 0-12 –  180 lei (10 EUR)

Preț pentru copii cu vârsta între 13-17 – 280 lei (15 EUR)

Excursie, Kid’s menu: Burger, Cartofi pai, Compot

Castel Mimi deschide ușile pentru a arăta lumii cea mai veche colecție de vinuri din Moldova și subsolurile sale secrete.

Descoperim istoria uimitoare de viață a lui Constantin Mimi, aflăm secretele producției vinului și admirăm beciurile care au sute de ani.

Șase vinuri pline de farmec, dedicate lui Constantin Mimi, ultimul guvernator al Basarabiei, vor trezi emoții: Fumé Blanc, Chardonnay/Riesling, The First Lady Rosé, Feteasca Neagră, Governor’s Blend, Riesling Ice Wine. Cu dragoste pentru oaspeții noștri, punem pe mese șase tipuri de bucate tradiționale moldovenești și gourmet.

Vinurile spre degustare:

(100 gr./soi de vin/ 1 persoană)

• Cuvee Blanc (Pinot Gris, Viorica)

Seria Governor:

• Fumé Blanc 2023
• Chardonnay/Riesling 2023
• The First Lady Rosé 2023
• Feteasca Neagră 2019
• Governor’s Blend 2020
• Riesling Ice Wine 2023

Gustările oferite:

– Ceviche cu trei feluri de pește servit cu icre negre;
– File de biban servit cu vongle și cremă de conopidă;
– Camembert artizanal copt;
– Roastbeef Teryaki;
– Cotlet de berbecuț Noua Zeelanda servit cu piure de mazare verde și sos de ardei gras și șofran;
– Mousse din ciocolată neagră și albă.

Preț pentru copii cu vârsta între 0-12 –  180 lei (10 EUR)

Preț pentru copii cu vârsta între 13-17 – 280 lei (15 EUR)

Excursie, Kid’s menu: Burger, Cartofi pai, Compot

Blend your own wine

Include cupajarea a 3 tipuri de vin și pictarea etichetei.

În timpul atelierului „Creează-ți propriul vin”, vei avea ocazia să creezi propriul tău cuvée prin combinarea a trei vinuri de la Castel Mimi.

În cadrul acestui atelier, vei învăța despre arta amestecării vinurilor și te vei distra pe parcurs. Odată ce ai realizat amestecul, îți vei îmbutelia creația și vei face o etichetă personalizată.

Dacă dorești să înveți cum să amesteci vinuri și să creezi o amintire de neuitat, Castel Mimi este locul perfect!

Important: Grupul se formează începând de la 5 persoane!